Ceux qui suivent ce blog n'ignorent pas que parmi les fidèles des dégustations de "Dire le Vin" se trouvent quelques runners patentés. Hier, c'était leur traditionnel semi-marathon de Noisy-Bailly.
Les performances étant en retrait par rapport aux années passées, une consultation au cabinet médical N&S, s'est avérée nécessaire.
En voici l'ordonnance :
- avec quelques tartinades (tarama, mousse de betterave, crème de radis), un Arbois Pupillin 2011 (cépage poulsard) d'Emmanuel Houillon et un Jurançon sec 2012, cuvée "La part d'avant" du domaine Camin Larreyda.
- avec une salade avocat, pamplemousse rose et crevettes, un Sancerre 2013, Les Chasseignes, du domaine Fouassier.
- avec un saumon (bio bien sûr) accompagné de riz rouge, un Anjou 2011, l'Insolent de Chaume, du château de Plaisance (Guy Rochais est l'homme de l'art) et un pinot gris 2007, la cuvée Béatrice du domaine Binner.
- avec un plateau de fromages roses, un exceptionnel vin rouge, "La Croix Pistolle" 2010, 100 % cabernet-sauvignon de Guy Rochais.
- enfin avec une galette tellement gourmande qu'on en oublie avec quoi elle était fourrée, un Coteau du Layon Chaume 1997 du domaine du Landreau.
Avec une telle thérapie, nul ne doute que des progrès spectaculaires sont à attendre lors des prochaines "compétitions".
