18 mai 2015 1 18 /05 /mai /2015 18:51

Et le solide ? Après tant de liquides, il faut bien qu'on en parle !

D'abord "l'envers du décor" à Saint-Emilion-même. Ambiance bistrot, nourriture copieuse et de qualité, carte des vins de bonne tenue et on peut même boire du coca. C'est avec ça que nos voisins de la table d'à côté arrosaient leur côte de bœuf. On n'a pas poussé la curiosité jusqu'à voir le millésime.

Nous avons été moins sérieux ; pour commencer un sauvignon gris 2013 d'André Chatenoud, remarquable de fraîcheur et excellent compagnon de début de repas. Pour continuer le Château Macquin 2012, sur l'appellation Saint-Georges-Saint-Emilion qui s'est fort bien débrouiller avec la côte de bœuf et les côtes de veau. Mieux que le coca ? On ne sait pas, on n'a pas tenté.

Ces deux vins ainsi que quelques autres sont vendus à "l'envers du décor" au prix propriété.

Autre table, mais cette fois-ci, on tutoie le paradis. L'auberge Saint-Jean, entre Saint-Emilion et Castillon se situe dans le petit village de Saint-Jean-de-Blaignac. Le restaurant offre une jolie vue sur la Dordogne, mais c'est pour la cuisine de Thomas L' Hérisson qu'il faut faire le déplacement.

C'est goûteux, créatif, équilibré et surtout d'une grande finesse. Beaucoup de précision dans les cuissons, la présentation, ... Michelin s'est fendu d'un macaron en 2014. C'est petit bras ! Deux n'auraient pas été de trop !

La carte des vins mériterait d'être étoffée, même si le Canon-Fronsac de Moulin Pey-Labrie y figure. Nous y avons déniché un bordeaux blanc, la cuvée Romane du château Moulin de Peyronin, fort agréable et un Saint-Emilion grand cru 2001, Château Milens qui n'a pas démérité.

Saint-Emilion (5)Saint-Emilion (5)
Saint-Emilion (5)Saint-Emilion (5)
Saint-Emilion (5)Saint-Emilion (5)

Partager cet article

Repost 0
Publié par direlevin
commenter cet article

commentaires

Informations importantes

 

Encore des nouveautés sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- Coteaux d'Engravies 2014, une jolie syrah ariégeoise

- Touraine Amboise rouge 2014, cuvée de la Prévôté, un malbec de Bonnigal et Bodet

- Saumur Puy-Notre-Dame 2014, Le pied à l'étrier du domaine de l'Enchantoir

- le Morgon vieilles vignes 2016 de Michel Guignier

et ils sont tous bio.

En envoyant un courriel à direlevin@yahoo.fr,

vous recevrez tout notre catalogue et nos tarifs.

 

 

Recherche

Les Derniers Articles Parus

  • Trouver Savoie (2)
    Chauffeure et fixeur nous réveillent tôt. Une dure journée nous attend. Quatrième étape : Michel Grisard (Prieuré Saint-Christophe) à Fréterive. Le Maître a pris sa retraite il y a deux ans et ce sont les frères Giachino qui ont repris ses vignes. Mais...
  • Trouver Savoie
    A peine croyable : deux pages blanches dans l'agenda de "Dire le Vin" en juillet ! Vite, on file en Savoie où nous avons des amis. Et puis il y a deux soirées consacrées aux vins de Savoie dans le programme des dégustations 2017/2018 : cela se prépare....
  • L'été, l'entraînement continue
    Pas de vacances, pour les braves ! Avec une découverte, la cuvée "Perle Noire" de la maison de champagne Soutiran. Et puis des confirmations comme les domaines de Souch, Marcel Humbrecht, Dagueneau et Moutard.
  • Fin des courses
    Clôture de la saison sportive pour les runners de "Dire le Vin", avec les foulées royales de Saint-Germain. En image, la phase de récupération. Manquent une mondeuse du domaine Tiollier pour accompagner la manigodine et surtout l'effervescent "Panoramix",...
  • GEORGIE (prologue)
    L'équipe de "Dire le Vin" envoie une mission en Géorgie, cet été. Cela va durer une quinzaine de jours, le temps de prendre langue (on ne dit pas "prendre papilles"), avec un pays, des hommes, une culture. C'est vraisemblablement sur les terres de l'actuelle...

Pourquoi Ce Blog ?