Rencontre sympathique ce soir à "La Belle Hortense" avec Olivier Techer qui faisait goûter 20 millésimes de Gombaude-Guillot et Isabelle Saporta qui présentait son brûlot qui fait le buzz : Vino business.
D'abord les présentations : le brûlot en question, nous l'avons acheté et nous allons le lire. J'en rendrai compte si j'y trouve quelque intérêt. Sinon, non !
Ensuite, "La Belle Hortense", un bar à vin, caviste, librairie" au 31 de la rue Vieille-du-Temple avec un accueil d'un chaleureux exceptionnel. Le patron Xavier Denamur, avec qui le tutoiement est immédiat, nous dit deux mots sur le groupe Cafeine. On a envie d'en savoir plus car cela a l'air très intéressant.
Enfin, le château Gombaude-Guillot, un Pomerol de grande classe que nous connaissons depuis au moins deux décennies et ce soir nous était donnée l'occasion de les regoûter, mais cette fois-ci successivement ; donc tous les millésimes de 1993 à 2012. Les millésimes de 1994 à 2000 étaient présentés en magnum.
A l'exception du 1995 et du 1999 qui nous sont apparus trop austères, que du nanan ! Si le fruit est la marque constante de chaque vin, l'effet millésime est évident et chacun affirme une vraie personnalité. 2000, 2005 et 2010 sont particulièrement sublimes. Il n'y aura pas de vin en 2013, les raisins ayant été jugés trop médiocres pour faire une cuvée digne du château.
"Dire le Vin" a sur son catalogue le 2007 et le 2010. Pour se les procurer c'est comme d'hab. Un courriel à direlevin@yahoo.fr
La photo est floue ! Cela n'est dû, ni aux particules fines (disparues comme par enchantement), ni aux vingt millésimes (il y avait un crachoir), mais bien à la maladresse du photographe.
