10 octobre 2013 4 10 /10 /octobre /2013 17:12

Les soirées-dégustation de "Dire le Vin" ont repris ce mardi 8 octobre : au menu, Cheverny.

Côté jardin :

le Cheverny blanc 2011, cuvée "Frileuse" de Thierry Puzelat

le Cheverny blanc 2009, cuvée "Les Veilleurs" de Michel Quenioux

le Cheverny rouge 2011, cuvée "La Caillère" de Thierry Puzelat

le Cheverny blanc 2010, cuvée "La Charbonnerie" de Philippe Tessier

le Cheverny rouge 2009, cuvée "Mosaïque" de Luc Percher

le Cheverny rouge 2011, cuvée "Les Ardilles" d'Hervé Villemade

Côté Cour :

le Cour-Cheverny 2010, cuvée "Les Sables" de Philippe Tessier

le Cour-Cheverny 2006, cuvée "François Premier" de Michel Gendrier

le Cour-Cheverny 2008, cuvée "JM Tendresse" de Michel Gendrier.

"La Charbonnerie" a été testée avec un gaspacho de betterave et de la truite fumée ; "Mosaïque" et "François premier" ont été testés avec une blanquette de veau ; "Les Ardilles" ont été testées avec un chèvre solognot ; "JM Tendresse" a été testé avec une glace à la noisette.

A la fin de la soirée, chaque dégustateur a été invité à donner deux coups de cœur. Chacun des vins a été cité au moins une fois. Cependant ce sont les trois "Cour" qui sont montés sur le podium, avec une nette domination de "François Premier".

Cheverny

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Encore des nouveautés sur le catalogue de "Dire le Vin" :

- Coteaux d'Engravies 2014, une jolie syrah ariégeoise

- Touraine Amboise rouge 2014, cuvée de la Prévôté, un malbec de Bonnigal et Bodet

- Saumur Puy-Notre-Dame 2014, Le pied à l'étrier du domaine de l'Enchantoir

- le Morgon vieilles vignes 2016 de Michel Guignier

et ils sont tous bio.

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