Nouveau salon des vins bio du Gard à Paris, ce 14 octobre. Cela se passait à "La Cartonnerie" dans le onzième et nous avons pu y découvrir de nouveaux vins fort intéressants.
Ce fut le cas des vins du Mas Saint Joseph avec notamment un IGP Coteaux du Pont du Gard 2012, 100 % chardonnay. En général, nous ne sommes pas fans des chardonnay sudistes, mais celui-ci nous a étonnés par sa fraîcheur. L'IGP Gard 2012 du même domaine, 100 % carignan, est bâti sur la gourmandise. Quant à la cuvée "Aventure", un Costières de Nîmes 2011, 100 % syrah, elle est dotée d'un bel équilibre.
Les vins du Mas Mouries sont aussi très séduisants.
Le domaine Le Mas Clément travaille en monocépage et nous avons goûté quelques cuvées de belle qualité.
Enfin, le domaine La Rose Villaret, produit un rouge en appellation Duché d'Uzès, de très belle facture.
